羊排解冻后，厨房纸擦干水分；均匀抹上黑胡椒碎和少许海盐，一只迷迭香，腌制1小时以上。
平底锅升温至200度，刷少许油，放入羊排两面各煎1分钟（美拉德反应）
放入空气炸锅（或烤箱）180度/20分钟。（中间可翻面一次）可加半个蒜一起烤。
装盘，拍照，趁热烹用😁