巧克力软曲奇

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作者: 馋猫儿大厨
简单省时又好吃。 我的配方一般都不是很甜,这个糖量适合我。友友们可根据个人口味添加。 2022.09.15做了爆浆版本,每个面团25可包入一块巧克力(量可自行掌握)我用的是90%左右的巧克力。吃之前可微波加热一下再享受流心的口感。

用料

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化,加入红糖,糖粉,盐和几滴香草精拌匀至红糖无颗粒完全融化状态

步骤 2

混合物降至常温后,加入全蛋拌匀

步骤 3

筛入低筋面粉,可可粉,小苏打拌匀,但不要过度搅拌只要无干粉即可

步骤 4

加入30g左右的巧克力豆拌匀

步骤 5

分成大小均匀的小面团,约一元硬币大小滚圆后在烤盘中有间隔的摆放

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步骤 6
步骤 6

表面再点缀一部分巧克力豆

步骤 7

烤箱提前预热,190度烤10分钟左右

步骤 8

烤好的曲奇放凉后在密封罐保存,也可放冰箱冷藏

步骤 9

2022.09.15爆浆流心。等待中~

巧克力软曲奇的小贴士

口感:外酥内软

菜谱创建时间:2022-02-08 20:02:54
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