食材准备如图所示
香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。
三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。
三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。
接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。
再下萝卜丁继续翻炒炒匀。
接着下泡好的大米翻拌均匀。
然后调入蚝油、食盐和生抽。
用锅铲大力翻炒炒匀。
炒匀后转移到电饭煲内。
加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。
另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。
炸好后直接连油一起倒入碗中备用。
最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。
翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。
最简单的萝卜焖饭，一人食的时候就爱这么吃，一锅搞定。
制作萝卜焖饭的要点有三： 1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。 2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。 3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。