锅里加入凉水，将鸡翅切花刀，把葱，姜片，大料，料酒，鸡翅放入凉水锅里一起加热，焯一下，
将焯好的鸡翅，用温水洗干净，然后，擦干鸡翅上的水分
锅里加入油加热，油热后将鸡翅倒入锅中，煎至两面金黄色拿出来
将姜片，葱，在锅里炒香，鸡翅倒入锅中炒
往锅里加适当的蚝油，盐，可乐，小火慢炖15分钟，大火收汤