小美兔包(奶黄包)

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作者: 是嘻哈妈呀
哄娃必备

用料

小美兔包(奶黄包)的做法步骤

步骤 1

将奶黄馅材料(除黄油外)放入主锅,30秒速度3混合

步骤 2

加入30克黄油,12分钟/V键/速度2(不盖量杯,看收汁程度增减时间)完成如图 取出晾凉分成18个小球

步骤 3

牛奶125克,酵母3克,糖10克,油5克放入主锅2分钟/37℃/速度2激活酵母 加入250克中筋面粉,盐2克,20秒/速度1~6混合,揉面模式两分钟

步骤 4

取出分成18个小剂子 擀成外薄中间厚的面皮,放入内馅,虎口一掐收口(随意收吧,反正收口朝下。)揉成椭圆,剪刀剪两只兔耳朵出来,摁上红豆

步骤 5

蒸盘刷油,请入兔子们 发酵两倍大,大火蒸汽上来20分钟,闷2分钟,开!!!趁热吃~ (注:兔子们保持距离,以免它们过于相亲相爱😂)

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步骤 6
步骤 6

开花也棒棒~

菜谱创建时间:2022-02-10 23:21:28
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