蟹肉蘸酱 （ Crab Dip )

一磅真或假蟹肉。買罐裝的也可以。

這個大蟹肉jumbo lump crab meat 真夠氣勢但不平宜。

Cream cheese 奶油芝士 一件约227 克或8 安士。

任何碎芝士/ shredded cheddar cheese 1 杯， 约128 克

Lea & Perrins Worcestershire sauce 喼汁

蟹肉我用了這個。

先放些碎芝士於盤子內。

蟹肉切碎， 鹽、糖、美樂滋醬、奶油芝士、碎蒜粒或蒜粉，洋蔥、芹菜、喼汁、檸汁全部攪拌均勻， 至順滑為止。我用了手動機攪拌了一兩分鐘。再排入盤中。

面上放滿芝士碎。

預熱180C/360F入烘爐烘20 - 25分鐘至金黃。

拿出放上香菜或青蔥粒便可以開吃。我用了胡蘿蔔和芹菜， 也用了脆麵包棒和粟米片沾這個醬來吃， 超有滿足感。

外金黃內軟， 一邊看球賽一邊吃這個小食最好， 還有喝啤酒。

另外我用了一個甜菜頭， 切碎， 加少許糖、鹽、糊椒粉， 酸奶或奶油， 用攪拌機攪至順滑拿出， 做了這款紅菜頭蘸醬。另外我也用了spinach feta cheese pastry 波菜芝士角沾來吃， 也可沾面包棒或芹菜或粟米片吃，這個醬很健康。

我用了紅色的甜菜頭一個做那個醬。