鸭蛋炒青豌豆

青豌豆米先蒸熟备用

鸭蛋打撒备用

先把鸭蛋煎熟，再把豆米到下去，加入盐（盐的用量要比平时炒菜少一半因为煎蛋会把盐全部吸走，正常量煎蛋会非常咸），炒拌均匀就可起锅。

色香味俱全，老人孩子都爱。