妈妈红烧青鱼块

青鱼块解冻，烧前清洗干净，锅中少放点油葱僵蒜片炒香放耗油、生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋加点水防止烧焦，接着摆放鱼块加水要摸过鱼，开中火烧开后再烧20分钟即可，不要放盐了。