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潮汕肉卷蛋炒饭
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作者：
一素三荤
用料
潮汕肉卷蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
煮好的米饭放蛋黄搅拌均匀，蛋清留着备用
步骤 2
肉卷和咸菜切丁备用
步骤 3
下蛋清煎至成型，倒入切好的咸菜和肉丁翻炒出香味
步骤 4
加入搅拌好的米饭，米饭完压散继续翻炒
步骤 5
加一小勺酱油和半勺蚝油（适量定，不用加太多，因为咸菜本身也比较咸）
步骤 6
继续翻炒翻炒……酱油搅拌均匀之后就可以关火了
步骤 7
香喷喷蛋炒饭出品～配上一杯柠檬茶
潮汕肉卷蛋炒饭的小贴士
蛋白蛋清分离：用一个铁勺子把蛋黄挖出来就可以了
菜谱创建时间：2022-02-13 13:16:10
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