茄汁焖虾

大虾洗净，去除虾线，剪去虾须，有时间再做个开背，更入味，用葱姜料酒腌制20分钟。腌制好后把葱姜取出，水分控干，备用。

起锅烧油，比平时炒菜多一点油，油热下入腌制好的虾，虾煎至变色。

加入双盈番茄沙司，翻炒均匀。

加入葱姜蒜，圆葱丝，翻炒均匀，焖烧3-4分钟，更入味一些。最后加入适量盐调味。

盛出摆盘，可以美美地享用了。

我家经常这样做虾，很入味。