香喷喷酱肉包

600克低筋面粉，320克温水，7克酵母，5克白糖融化进温水，面包机揉面+发酵功能。 面粉吸水性不同，揉的时候试试，硬了加水，软了加粉。

五花肉，梅头，上肉都可以

发酵时做酱肉，肥瘦分开，切粒，加点洋葱，其实可以不加，味道有点冲。

热锅下油，先炒肥的

加洋葱，姜末，瘦的部分，加料酒炒变色（不爱吃姜可切片，炒完了夹出来。） 放0.5勺黄豆酱，1勺豆瓣酱，2勺甜面酱，1勺生抽，1勺老抽，1小勺白糖，少许花椒粉，混合，可试下味道，不够再调整一下。 熟酱好处就是可以调整到自己喜欢的味道。