水煮鱼（一人份）

牛油火锅底料，这种一小盒是60克，用一半30克。小火热锅，火锅底料直接炒，炒到底料全部都化开。加水烧开，舀出2/3的汤装进大碗里。剩下1/3的汤，再加一点开水准备煮鱼。

免浆鱼片一盒，事先解冻。水沸后放进鱼，鱼烫熟后，沥汤捞出放大汤碗里。

新起油锅炒青菜或其他蔬菜，炒熟放到鱼片汤碗里。这样后面放蔬菜的话，蔬菜比较鲜嫩，不会全是水煮汤味，个人喜好。

空锅倒入比干辣椒分量稍微多一点的油，烧到滚烫。然后把干辣椒撒进油锅晃两下，连辣椒和油一起，倒进鱼片碗里。