我是这样做的：叫卖鸡的靓女帮我砍成一块块（毕竟我是厨艺新手，不太会砍鸡!） 注：如果不会选，就叫卖鸡的美女推荐给你，我去江南市场买，半边（即是半只，大概30元左右）
然后，回来将鸡洗一下！然后，用抽纸（是啊，我不记得买厨房纸巾）吸干鸡的水分，然后，仔细观察鸡块有无鸡毛，有就拔出来！如果有血就洗一下，然后就用清走血污！然后再吸干水分！（我大概用了一包抽纸!）
现在来腌鸡： 盐半茶匙 糖1/3茶匙 蚝油1茶匙 生抽1茶匙 老抽1/8茶匙 白胡椒粉1/8茶匙 生粉2茶匙
将它搅拌均匀后，加一点花生油，搅拌均匀，放在一边！
现在来准备配料： 两条小葱葱白切段，葱绿切葱花，分开装！
接着切姜丝
切红葱头
将葱白，姜丝，红葱头放入腌的鸡里，拌匀
然后将铜盘洗一下，擦干水分，然后在铜盘底部铺对半剪开的花菇仔，针菜，用筷子一块块摆上鸡肉！
然后放上红枣（我用的我妈买的切块红枣，所以不用处理，如果是原粒红枣 ，就去核切丝，我买的红枣，大昌超市有售）
烧一锅水，水开，架蒸架，放铜盘，大火蒸8分钟
然后，戴上耐高温手套将鸡拿出！
撒上小葱花
拌匀，吃！
我用了，蒸左之后有小小变色，几好用啊！ 铜盘器 纯黄铜铜盘子 铜器餐盘 圆铜盘 纯铜盘 蒸鸡铜盘 木盆盘-淘宝网 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.74a22e8d7pT3sb&id=589161410052&_u=d2j26aev64d3 原因：铜加热后变成什么颜色？_百度知道 https://zhidao.baidu.com/question/872015284784811932.html