准备工作：包菜切丝，葱姜蒜切片，鸡蛋一个打散。火腿肠一根切片，猪肉切丝。
浆肉丝：瘦肉丝加入盐抓匀，再加入白胡椒粉，少许水淀粉抓匀。最后加入食用油，这样可以完美的锁住肉丝水分，炒出来更嫩滑哦。静置五分钟后，炒锅加入食用油，把肉丝滑炒一下盛出备用。
鸡蛋一个滑散，盛出备用。
面条煮熟盛起，用凉水冲掉表面残余面汤，沥干水分，加入食用油拌匀。这样一会炒起来不容易粘锅。
开始炒面啦，锅中放油，葱姜蒜爆香，加入火腿肠翻炒。
加入肉丝，包菜丝，鸡蛋翻炒均匀
加入生抽，老抽，蚝油，一点点盐，五香粉翻炒均匀。
这样就完成啦！
面条我用的市场买的碱面，硬一点比较适合炒。