将金桔用盐水洗净。
去蒂，切成四瓣，去籽。
盆中放入金桔，红糖，冰糖。（1:5:20）
腌制一夜，直到出汁水。
小火慢熬一小时以上。
晾凉，装罐。
成品图。
1、熬制金桔膏时，最好每5至10分钟就搅拌一次。 2、每次金桔出汁水时间都不一定。