菜场直接买切薄骗的 不会硬口 盖住 正反面拍打三分钟
记得拍打均匀 雨露均沾哟
短暂腌制 白胡椒粉+盐一些（ 平时红烧的量就可以）
放油两勺
淀粉一大勺 捏匀称 放置15分钟左右 久一点更好。
第二步下油锅煎 有生姜放一次
正反面煎到变色加料酒多一点（盖过肉 ）
白糖一勺 （甜口加两勺）
老抽一勺+生抽一勺（平时红烧的量）
中小火 半小时慢慢炖 （可以再加小半碗水炖到四五十分钟更佳）这个时间可以做别的家务活了～～
汤汁剩下1/3时候 加葱 加中火收汁
肉变色出锅
炒了个蔬菜 做了大排盖浇饭🍛
做菜配料没有硬性规定 按照步骤来 配料随自己口味来