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扁豆丝炒肉
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作者：
家常的味道_
用料
扁豆丝炒肉的做法步骤
步骤 1
准备扁豆400g，红椒一个，蒜三颗，葱一小段
步骤 2
扁豆切成丝
步骤 3
清洗扁豆丝和辣椒丝，沥干水份备用
步骤 4
把肉切成丝，放入盆中腌制，放入3分之一勺的盐，少许的料酒和老抽，一汤池的淀粉抓匀
步骤 5
准备调味汁：2分之一勺羹的盐，一勺羹的鸡精，三分之一勺羹的胡椒粉，半汤勺生抽，半汤勺清水，少许水淀粉
步骤 6
锅中加入水烧开，放入两勺盐，倒入扁豆丝焯水一分钟，捞出过凉水
步骤 7
锅中倒入油烧热，炒肉丝
步骤 8
肉炒熟后放在一边，用油炒料(干辣椒，葱和盐)炒香。
步骤 9
倒入焯过水的扁豆丝，急火快炒炒出水汽，加入调好的调味汁
步骤 10
完成
菜谱创建时间：2022-02-16 16:26:55
