龙虾活的很生猛，戴个厚大的防烫手套或大毛巾，压住头部，拿根筷子插入尾巴，放尿……
一只手握住龙虾头，一只手抓住龙虾尾，左右扭转，很容易就能把虾头扭出
虾头两侧跟鱼一样可以掰开，掰开把两侧腮去掉
用剪刀先剪掉虾尾腹部软壳，再将背部剪开，最后根据个人喜好虾尾切段
泡好的粉丝垫底，盐生抽蚝油调汁拌匀一下(我第一次做，没拌匀，就不好看),再摆入龙虾，蒜蓉炒好摆到龙虾上，水开后上锅蒸15分钟
出锅后撒上葱花，浇热油，享用吧