白菜切丝，加入三个全蛋液调匀
火腿肠、虾仁切丁。加入适量盐于沸水中，倒入杂菜和虾仁焯水l～2分钟断生，沥干水份
平底锅加少许油，倒入混合了蛋液的白菜丝，煎至两面金黄
白菜蛋饼上刷上披萨酱（或韩国辣酱、番茄酱等），再将火腿肠、杂菜、虾仁平铺于蛋饼上
撒上马苏里拉芝士
用小火焖3～5分钟，待芝士融化即可出锅
1、煎白菜饼时可借助盘子翻面 2、因白菜丝没盐，白菜饼上刷的酱一定是要有盐味的，且可多刷一点 3、杂菜（玉米、青豆、红萝卜粒）可直接在麦德龙买袋装的，很方便