好吃是好吃，但是难洗，切下来的头，先水冲几遍，然后用刀切开，可以多对折切几次！然后在用水多冲几遍就好了！
洗干净沥干水分，找个干净的盘子，辣椒面，生抽老抽盐鸡精根据自己的口味调，烧热油直接泼在辣椒面上面！然后戴手套抓匀，用盘子盖好，腌制三四个小时就可以吃了！
一顿晚饭过后，一大盘就剩一丢丢了！