一斤多河蚌肉买回来挺干净的，没有泥沙，也不需要去除啥，所有的都可以吃
冲洗干净就可以了
先放锅里干炒水分为止，盛出备用
猪肉切片小火炸出油
豆瓣酱，八角花椒，姜片，干辣椒，炒开倒入河蚌肉
大火快速翻炒2分钟香味出来，倒料酒
放入萝卜条，猪血，盐开水煮沸腾10分钟
倒入火锅继续煮20分钟左右，试试味道，放入葱开吃
小小的一个河蚌肉，味道非常鲜美，吃到后面越来越鲜。
萝卜吸收的河蚌的鲜味，猪血也吸足汤汁，一个个河蚌肉肥美爽口，真正的河鲜
补一个翻炒视频
这道菜要辣味十足，盐的分量比平时做菜多3倍。特别的吃盐，越煮到后面味道越好