准备食材 花胶和海参要提前泡好 花胶隔水蒸5分钟，然后用清水浸泡24小时 海参冷水放冰箱泡24小时，泡软之后腹部剪开去掉沙嘴，冲洗内壁之后煮80分钟，煮到手指能轻轻掐透即可，煮完继续冷水放冰箱泡发36小时。（请保证泡海参的碗里和锅里不要有油和盐）
将猪脚、番鸭、少许姜片放入锅中，倒入青红酒焖煮出香味
将砂锅中的食材及汤倒入电瓦蒸中，加入清水。煲3个小时
同时将素鱼翅浸泡后，放入电瓦蒸内(汤煲至5个小时30分钟左右将素鱼翅放入)。
成品