黄土豆片切成薄片，预定要大小匀称
水沸之后放盐和百里香，在放入土豆片煮软捞出，不用煮太久，拿出后拿厨房用纸滤干水分
把土豆片摆好后均匀的涂抹松露酱
把土豆片罗成挞，用牙签固定住
小火炸土豆片，边炸边用小铲和镊子勺固定
炸好后也要滤干多余的油分，轻轻的用镊子勺把牙签取下来
摆盘，可以根据个人口味配些绿胡椒或者番茄沙司
绿胡椒因为是在果实未成熟仍为绿色时采摘的，味道较淡，带着些果味，没有黑胡椒味道强烈，所以在搭配时为了不盖过原食菜的本味多用绿胡椒