这是去年清明的时候采的 晒干的清明草 先放水里泡一会 泡软
这是绞肉机打碎的芝麻和花生米
称好黄油和木糖醇放微波炉里融化成液体 放入打碎的馅料里搅拌均匀 取适量 能在手中撰个球球(天热可以放冷冻;现在温度不高可以免了这一步)
清明草泡软清洗干净后 放适量的清水在绞肉机中打碎 (不然机子会空转 打不起来) 这是我打碎后 捞出挤干后的样纸 加入糯米粉和粘米粉 水少量多次的加 先加一点冷水 再加一点热水 面团尽量活硬一点 (蒸好后不塌) 我不喜欢吃太甜的 所以皮子没加糖
活好面团 包入馅料 搓圆整形就可以上锅啦
一锅蒸8个 水开后蒸十分钟就好了
手上粘一点水 一个一个拿出来 放一边晾凉 我更喜欢凉了的口感 咬上一口 清香脱俗 馅料劲道十足 夹杂着黄油的奶香 又不会像猪油的那么腻 ˚*̥(∗*⁰͈꒨⁰͈)*̥哇哦~ 幸福的味道