我这是2-3人份的～ 如果人多适量加入食材噢！ 1. 排骨冷水下锅（铁锅之类的都可以），放入葱、姜、料酒，煮开大约3分钟捞去浮沫后捞出。 2. 烧一壶热水。把排骨放入砂锅中，煎一下，然后冲入热水，放姜片，煲30分钟。 3. 煲这30分钟期间，胡萝卜切块、玉米切块、马蹄削皮切小块。 4. 30分钟到了之后，把胡萝卜、玉米、马蹄、红枣、枸杞放进锅中煲20分钟。 5. 这20分钟期间，给铁棍山药去皮切小块。记得山药一定要带手套削！不然会痒！切记！ 6. 时间到后把铁棍山药放进去煲15分钟。 全程中小火慢慢煲～出锅之后甚至不用放盐就够味道，玉米香气扑面而来，一口汤下去又暖又甜，铁棍山药绵绵软软，真的太赞啦！