🥕切细丝，金针菇，香菇，肉沫切碎
锅中加入适量水，沸腾后先将香菇，肉沫放入➡️开小火，再次沸腾后放入金针菇，胡萝卜丝➡️沸腾后加入葱末，搅拌均匀，再放适量盐，味精，胡椒粉➡️加入半碗淀粉（注意淀粉用冷水冲，淀粉用量不宜少，否则无法成羹）
小火，沸腾成羹后起锅。一碗快手胡辣汤就完成啦😁