1.把玉米粉和普通面粉混合（这里用的是中筋面粉），放入20克白砂糖 2.这里没有用酵母，所以把🥚鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，靠打发的蛋白来实现口感的松软
倒入250克纯牛奶
把上述材料搅拌均匀
放入三个鸡蛋黄，继续搅拌
蛋白液加入40克的白砂糖，打至提起有小弯钩状态即可。
取出三分之一的蛋白玉米糊混合均匀
再加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀注意手法。
强烈建议用不粘锅，小火加热，不用放油
用勺子把玉米糊放进锅里，待表面出现小泡眼即可翻面。一定要注意全程小火！！！
小火哟~控制好火候
色泽很像铜锣烧。
出锅趁热尝一尝，好吃！ 玉米面粗粮，用来搭配早餐，比较健康，也适合小孩子吃~