油炸花生米（很脆的那种）

先将花生米泡一个小时， 洗干净，沥干水份。 将花生米倒入6成热油中，中火炸。

偶尔翻动下， 炸了8分钟左右，花生个头变得饱满。

关火，出锅。

趁热撒些盐，搅拌匀。 不要着急吃，晾凉后才会脆。