生蚝洗干净，水开上锅蒸3-5分钟，闷一分钟。然后开盖子就可以吃了。蘸料有两种，一种是芥末加海鲜生抽。一种是蒜蓉海鲜汁：锅里放油，把两头蒜的蒜末放进去炒成金黄色，然后放生抽，糖、蚝油，如果有味淋就放一点，如果爱吃辣的就放点小米辣。