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小鸡炖蘑菇
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作者：
Lucky宝贝0708
用料
小鸡炖蘑菇的做法步骤
步骤 1
土鸡斩块用水泡两个小时去血水，期间换几遍水，土鸡不用焯水。
步骤 2
蘑菇提前泡发好
步骤 3
葱姜蒜
步骤 4
锅热下几块煸炒出水，水收干倒白酒去腥，倒少许油，下葱姜蒜，辣椒，冰糖，花椒大料煸炒，加生抽酱油调色，添热水，大火烧开小火炖半小时
步骤 5
关火，下粗海盐调味，关火焖半小时以上入味，目的是鸡肉不柴
步骤 6
吃之前开火，下蘑菇，土豆，粉条，一切你喜欢的食材，中火烧开，小火炖30分钟
步骤 7
粉条事先泡透，否则容易干锅
步骤 8
出锅
小鸡炖蘑菇的小贴士
调料比例按自家口味放，有的喜欢淡，有的喜欢咸，所以没有固定量
菜谱创建时间：2022-02-20 23:24:52
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