处理鸡腿肉:去除鸡大腿的鸡骨头,把多余的鸡皮也去掉,方便接下来卷卷
把松露酱均匀的抹在鸡腿肉上,再挤上柠檬汁,卷成卷
在锡纸上撒上姜黄粉,用鸡肉卷蘸均匀之后再拧成卷,两侧都要拧紧
在水里放点白洋葱,再放点白葡萄酒,煮20分钟
放入橄榄油,再放入白洋葱丝,把白洋葱炒软
放入奶油、藏红花、盐,待至粘稠,酱汁就做好了
摆盘:把酱汁摆在盘子里,把煮好的鸡肉卷码上