奶酪提前软化,加入糖(代糖)、淡奶油、奶粉、柠檬汁,混合均匀,分成六份,分别加入香草荚1根、可可粉5g+黑巧克力10g、浓缩咖啡1盒+椰子粉5g、香芋泥20g+紫薯粉2g、抹茶粉2g、黑芝麻酱1勺,分别混合均匀
先混合低粉、糖、泡打粉、盐,在混合物中香草味不添加,其余味道分别加入抹茶粉5g、可可粉10g+巧克力或巧克力豆20g、咖啡粉5g+纯椰子粉15g+椰蓉10g、香芋泥50g+紫薯粉5g、黑芝麻粉20g+竹炭粉3g+黑芝麻酱1勺+花生酱2勺 混合完毕后加入黄油(夏天不用软化,冬天室温),用手搓散,搓碎、成小沙子样(这部需要耐心搓)再加入淡奶油(椰子味加入椰浆)100ml、蛋液35g,混合成团即可,干了加点牛奶,不需要搅拌细腻,如图一样粗糙即可,面团略干
每个口味分成8份,捏成碗状,其中抹茶放入板栗或红豆、再加入对应的奶酪酱,捏合在一起
咖啡味顶部加入腰果,全部刷上蛋液
烤箱预热上170,下175,22-25分钟
六口味司康完成,很松软