藕切成丝，加了一勺盐，待用
蛋清两个
藕丝挤干水
加入蛋清，适量的盐糖鸡精和黑胡椒粉
加三勺小麦粉，用筷子不停地搅拌
半截火腿肠切丁，葱剪刀剪小段
继续搅拌
锅底加色拉油，成品摊成小饼平放平底锅里，一面煎黄，反面再煎。反复了两次。中间开了一次大火，又转成小火了，感觉大火容易烤焦。这个火的大小，得看实际情况哈。
美美哒出锅了～
掰开看看～外脆内香～咸淡正好～ 太好吃了呀～ 儿子说妈妈我给你留两片 看他吃得多香呦， 跟他说妈妈尝过味道了 瞬间被光盘～ 做妈妈的幸福 莫过于此～ 咖妈的“藕”遇 很精彩哦