肉切片 上图是用来做烤肉的猪肉片 切片小窍门：新鲜肉，冷水泡半小时洗干净后放冰箱，拿出来化冻到整体硬，手按着有点软的样子赶紧切
腌制 生抽、老抽、盐、葱姜蒜（这些有了可以不放料酒），孜然粉、白胡椒粉、芝麻，我这次还放了些香菜、大蒜，一点点油泼辣子
加点食用油，抓拌好，盖保险膜放冰箱冷藏2小时以上，我一般晚上弄好，第二天中饭吃
提前准备点打底菜，我今天选了洋葱+金针菇，记得锡纸上刷点油，没有刷子就倒上点油，手套保鲜袋抹一下，我一般都是这方法
用来卷肉的生菜洗净沥干，记得选短点叶子的，甜
松下SC350，选择烘烤模式，烤箱预热180度。摆盘，送进烤箱18分钟，我中间没有翻面，后面几分钟记得多看看，每个烤箱温度不一样，免得糊了
烤好成品，每次都没拍到包着吃的图……抢着吃
鸡肉串 调料和上面差不多，盐、生抽，料酒、食用油，不用葱姜蒜和大料，如果后面刷烧烤酱就减盐、老抽可不用，鸡肉建议加生粉比较嫩
穿串串，锡纸也是要抹点油，摆盘后刷酱（可不刷），撒芝麻
松下蒸烤机调烧烤模式，180度预热，鸡肉串10-12分钟后翻面再烤5分钟
这个图是牛肉片和肥牛片，左边牛肉片是买的新鲜牛肉，应该是胸腹部位，切薄片，然后和鸡肉差不多调料腌制半小时以上，摆盘，撒芝麻。右边的是京东买的恒都厚切肥牛片，直接解冻后冷水泡10分钟，倒掉血水后用厨房纸攒干直接摆盘，薄薄刷烤肉酱 这盘只用烤10-12分钟就差不多了，根据各家烤箱温度，后面几分钟多盯一下
推荐调料
1、烤肉酱口味和日式烧鸟屋做的一毛一样！ 2、盖饭汁是配肥牛盖饭用的超好吃😋，以后有机会再写个 3、烤肉酱可以通用其他肉类薄片