西红柿切成丁。鸡蛋打散。切葱姜。 锅内倒油，放入葱姜，倒入切好的西红柿，倒点生抽，把西红柿炒成泥状。倒开水，等锅开了，倒入水淀粉。然后把鸡蛋液倒在锅内冒泡的地方。。这样就变成蛋花了。放一点点盐。尝尝咸淡。关火。淋香油。齐活！！