1.虾：提前解冻，去爪、去头、去虾线。 2.葱姜蒜：切丁。 3.料汁：2勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+半勺白醋+1勺番茄酱+1勺白糖+5勺常温水。
4.热锅，加油，爆香葱姜蒜末。 5.放入虾，中小火，炒至变色。 6.倒入料汁，盖上盖子，焖2分钟。 7.开盖，大火稍稍收汁。