准备食材: 1.花椒洗净，倒入锅中煸香，倒出碾碎 2.腌制肉片，里脊肉切成薄片，洗净攥干水份放到大碗里，加 料酒，盐，少许白胡椒粉，少许淀粉，搅匀腌上10分钟（哈哈，肉怎么忘拍上了😓） 3.葱花、蒜末 4.豆芽、油菜 摘洗干净、豆腐皮切条焯水过凉
锅里爆香葱蒜，加入一小块火锅底料、一勺豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，加盐，蚝油，烧开，
把准备好的配菜加进来煮熟，煮熟了就捞出来，放到大碗里垫底儿
水开，再把腌好的肉片加进来煮熟，肉片定型后轻轻搅动，让肉片分开，
肉煮熟了就全部倒入大碗里，
碗里加入一勺辣椒碎、蒜末、白芝麻、熟花椒碎，浇上热油，撒上葱花、香菜，
飘香四溢，可以上桌了😋