备菜。土豆切块泡冷水里,去点淀粉。鸡腿切块加料酒、生姜放冷水入锅煮沸去血。
腌制鸡腿肉。一汤勺酱油、一汤勺生抽,少许盐,我还放了胡椒粉。腌制10分钟。
1.蒜、姜、青椒入锅翻炒 2.放鸡腿肉,翻炒 3.放一勺生抽一勺酱油半勺糖,翻炒 4.加水、土豆,小火焖20分钟 5.放入上海青、红辣椒焖5分钟
出锅啦
补充一步,在炒鸡腿之前土豆先入锅煎一下出锅