锅底倒入适量食用油，一汤勺，油烧热放入葱姜蒜爆香，在放入麻辣烫底料，继续中小火爆香。
加入适量高汤或矿泉水，大火烧开。
放入所有食材：大白菜斜切成薄片、海鲜菇切去根部、山药去皮切成段、洗净沥干水份，干豆腐切成丝、海带切成小块。
大火烧转中火继续煮。
所有食材煮熟，在放入适量盐，倒入纯牛奶，烧开后放入葱段香菜段煮二分钟。