第一步：把鸡切块，加入30克料酒，盐巴一勺，生抽10克腌制30分钟
第二步：用大火9档把麻油20克和一些姜充分爆香，再把鸡块倒入并翻炒一下，加入40克料酒（鸡肉的1/3处）大火煮10分钟（水份差不多已干）翻个身转中火7档煮2-4分钟。 第三步：出锅，趁热享用