芋头切片,稍微厚点。 五花肉也切片。厚度视自己喜欢
五花肉用生抽,盐腌一会【蒸肉粉的盐不够】,大概15分钟
腌好的五花肉放入蒸肉粉和里面的调料包,一直抓到每一片肉上都有均匀的蒸肉粉 【蒸肉粉用的桥头牌,有一包调料包】
芋头也用生抽,盐,蒸肉粉【不放调料包拌匀,这一步的目的是让芋头也有味道
蒸芋头,半小时 【直接和肉一起蒸,容易肉熟,但是里面的芋头还是生的,因为是挺大一盆,受热不均匀】
把粉蒸肉一片一片码在芋头上,继续蒸一会到粉蒸肉熟透。 肉和芋头都要蒸的熟烂才好吃