玉米油加热至65-80℃，倒入过筛好的低粉搅匀
奶油芝士提前隔水加热搅拌至软化顺滑的状态。把牛奶和软化好的芝士加入烫面糊里
搅匀后加入蛋黄
搅匀后的蛋黄糊较浓稠但仍有一定流动性
蛋白加糖打发至小弯钩出现
倒入蛋黄糊拌匀。把调制好的面糊倒入铺好油纸的烤盘
抹平。送入烤箱145℃/140℃，16分钟
出炉后震一下模具，立刻脱模
草莓酱的做法，简单记录下我的数据：115克新鲜草莓，料理机打成果泥，为了口感更好过筛后得到细腻无籽的果泥100克，加入30克糖，倒锅里翻炒浓缩最后得到成品56克。 等草莓酱炒好完全冷却后开始制作草莓奶油。淡奶油加糖打发至纹路出现，加入草莓酱
打匀即可
把打好的奶油均匀抹在蛋糕胚上，撒上草莓丁
卷起冷藏30分钟定型
用剩余的奶油进行装饰。我这里借助软刮在蛋糕卷表面抹了奶油
中号8齿花嘴裱花
浓郁的草莓味，很好吃٩(๑^o^๑)۶