牛腩加入料酒，姜片焯水去腥。调个料碗，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，芝麻酱一小勺，一小块腐乳。选加柱侯酱
锅内起热油，加入葱姜蒜，干辣椒，香叶，八角炒香，加入牛腩翻炒片刻，倒入料汁儿。然后加入水没过食材炖煮20分钟，再加入萝卜块，再炖30分钟即可。