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不加一滴水的鸡蛋面
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作者：
真臻15819660702
用料
不加一滴水的鸡蛋面的做法步骤
步骤 1
一斤面粉＋5个鸡蛋＋3克盐
步骤 2
厨师机低档揉成团，并醒发半小时左右（开始揉有点干，醒面后再揉一下，干湿度就很好了）
步骤 3
压面片，8档5档3档，各压三遍
步骤 4
切面，太棒了
步骤 5
成品，吃不完可以分装放冷冻，下次要吃的时候，不解冻，冷水直接下锅 锅里事先放少许油，煮的面条不易粘在一起。
步骤 6
中午整点来吃，看起来很Q弹
步骤 7
一百分😍😍😍
步骤 8
一次做多一点，分包装，直接冷冻，最好一个月内吃掉。煮面汤正常50克够一人的量，食量大的，可以适量加到7、80克吧😊
不加一滴水的鸡蛋面的小贴士
1、鸡蛋小个的，可以用6个。如果是用手揉的，鸡蛋得6-7个。 2、压面片的时候，如果感觉有点湿就要撒些干面粉，这个比例非常好，到要切面条的时候，面片我才两面抹些干面粉。
菜谱创建时间：2022-02-25 11:42:15
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