排骨洗干净加一个鸡蛋拌匀
加点水，加入生粉和面粉拌匀
搅拌成这个状态，喜欢吃炸面粉块可以加多点水和粉。
锅里烧油至油冒烟，中火炸
炸得差不多捞起滤油
第一次炸好关火油稍微冷却再重新开火复炸颜色偏深捞起滤油
把油盛出，不用洗锅。锅里放白糖，番茄酱，白醋，煮至稍微浓稠。加入番茄或者菠萝小煮一会。倒入炸好的排骨拌匀。
完成。颜色好好看。