菠萝牛仔骨，疫情下美味的维C菜式！
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香港的疫情越发严重，现在都日增过万了，传说实际数字可能是几十万😶🌫️太多隐形无症状感染者，也太多自己在家靠着晒太阳、吃维生素、吃药痊愈的轻症们🥶。
无论如何，保护好自己才能保护家人，再来护达四方💪。
所以每天除了补充维生素片之外，也在食物上摄取有益营养。抗菌，维C很重要。防疫指引中说如果刚开始有点喉咙痒和疼痛，要多喝柠檬温水，摄取足够维C。今天特意扛回来一个漂亮的菠萝🍍，让它跟牛肉混搭一下，做个好吃又健康的美味料理吧！
菠萝牛仔骨，疫情下美味的维C菜式！的做法步骤
步骤 2
牛仔骨选带多些雪花的，煎完不老不硬。先用一点生抽、姜水腌半小时以上
步骤 3
锅里放一点底油，无味的橄榄油比较好，不会夺走牛肉本身的香味。中火煎出牛油，至双面微微金黄。
步骤 4
把牛仔骨起锅，蒜片放进油锅爆香挺脆硬，捞起蒜片，放入菠萝，炒出菠萝香，捞起菠萝，倒入调好味的黑胡椒酱汁（我用李jin记的，加了半茶匙糖和一点生抽调味，否则味道寡）。酱汁煮得稍微起泡就可以把牛仔骨和菠萝倒进去混合炒香，起碟。放蒜片。
菜谱创建时间：2022-02-26 17:15:56