基本食材都是按照个人口味随意增减，喜欢什么就多加什么，但是糖和姜别太多，会抢了红薯的风头。一开始糖别太多，先放一些，后面可以再补
红薯都去皮，锅里放水泡着 切掰成滚刀状，半切半掰。吃起来口感会更好，而且番薯会很容易吸收姜糖水，会更好吃 切好的红薯丢回锅里继续泡着
把刀切进一半，刀身倾斜，一下子就掰下来了 别切的太小，不然吃了几个红薯块只剩下一堆红薯渣渣（虽然也好吃），大胆切大块，包熟
切好的红薯淘洗2遍，水基本就清澈了。 水一定要没过红薯，水量可以随机增减，建议水量多一点，毕竟是糖水嘛
把姜切几下，压/拍扁。把姜和片糖放入高压锅里
盐的份量，一定要很少很少，就是少到放进去绝对尝不出盐味，这很重要！不然就会咸甜咸甜了
大火上汽转小火7-8分钟，就关火。拿个筷子，用筷子尖尖抵着气阀泄气
高压锅的自锁阀下去了才能打开哦，下去的时候会听见啪嗒的声音就可以打开啦
打开后，可以开盖大火煮个两三分钟，收点汁。顺便尝尝够不够甜，觉得还是不够可以加点糖，觉得差一丢丢，可以加一点点点盐
白白的是土豆芋圆，和红薯糖水超级搭配，因为它不像红薯芋圆紧实弹牙，非常松散，就很能吸收糖水的水分，绵软还带着红薯糖水的味道
为什么要加盐？ 是因为加了盐口感上会有种润润的感觉，不会只有单单的甜味，而且盐可以凸显甜味，吃起来更甜，这样我们就可以不用加那么多糖 为什么要用筷子泄气？ 因为高压锅关火后还是会继续煮着，那到时候打开搅两下番薯都散掉了，只有一锅红薯渣渣，所以用筷子尖尖泄气即可以加速打开避免煮过头，又可以避免水量太大而导致有液体从气阀流出来（水量不多就大胆的直接推到筷子中间来泄气） 为什么要大火煮一会？ 因为高压锅煮的时间短、压力大，会让锅里的水量基本没什么太大减幅，口感就会像是白开水一样单薄，所以大火烧一会，收点汁，就不会很单薄了。因此水量可以按照自己的口味调整 没有压力锅的可以普通锅子，关盖大火烧开转中小火15-20分钟左右，筷子容易戳进红薯就可以了，不用收汁，水量多一点就行了