猪蹄一个，刮干净毛
砍成小块
黄豆提前两个小时泡水
冷水下猪蹄，放入姜块，料酒，煮开
飞好水的猪蹄过冷河，清洗干净
起锅，倒入油，放入白糖，小火熬糖色
熬好糖色，倒入猪蹄翻炒均匀，瞬间颜色就上来了
准备好蒜片，八角桂皮香叶
倒入以上料头继续翻炒出味
锅中加入没过猪蹄的水
调味，放生抽
放蚝油
放叉烧酱
放少许米酒
最后放入黄豆一起焖煮
煮上一个小时
最后加入适量的盐，焖煮到有点粘稠状，就可以起锅了。接下来，尽情享用美味吧！