土豆洗净削皮切片煮熟压碎
所有除清水丶土豆碎外的材料混合好，顺同一个方向搅顺滑，再加入清水120克顺同一方向搅至起胶
加入土豆碎
顺同一方向搅勻进冰箱静置
300克中筋倒入125克热水，筷子搅成絮状，加入清水揉成团，不用过度揉搓，醒面30分钟
表面加1小匙食用油，轻易揉成光滑面团
揉面垫撒上面粉，把面团分成8个挤子
整圆压扁
压扁一下
肉馅裏上一层薄粉更好操作
平底鍋放一大勺油，中小火烧热，一边煎一边用铲子撐大点饼子
煎至金黃即完成
1.肉馅调好进冰箱靜置更好包馅 醒面时间至少半小时，最后添加食用油，面皮延展性更好