潮州菜头粿（萝卜糕）捉到一根外星球来的萝卜。
萝卜洗干净刨皮
萝卜擦成丝
入锅焯水，不用煮到萝卜烂了，稍微过一下水，萝卜丝软了就行。
捞出萝卜丝晾凉
加入粘米粉适量，粘米粉包裹住萝卜丝就行，不能下太多，太多萝卜糕口感太硬。
下一点白糖调和口感，少许盐和胡椒粉。胡椒粉看个人口感可下可不下，加了粘米粉搅拌均匀如图这个样子就行了。
我用锡纸盒当模具，上锅蒸五十分钟左右，中途要看锅的水，太少的话要加水，别烧焦了。用筷子插一下拔出来没有粘粉就是熟了。
蒸熟后发出阵阵萝卜特有的甜味儿。
晾凉脱模。
切块下平底锅煎一下，两面金黄即可。蘸上蒜泥白醋，味道美极了。